品酒——你真的會嗎？

      品酒并不是飲酒，品酒是藝術。譬如欣賞一幅畫、聽一首音樂，如果你沒有美術和音樂的修養，就不可能說出他的好壞。品酒并不是大師們的zhuanli，掌握它，你將真正享受到酒的美妙。

      瀘州老窖有一套經典的五步品酒法——靜、觀、聞、品、悟，帶你細細領略的滋味。

靜：是指在品酒前，讓身體放松，進入一個輕松祥和的狀態；

觀：觀色，端起酒杯，距離眼睛30厘米左右，透過光線，你會看到不同的酒再陽光下呈現出不同的狀態，輕輕的晃動酒杯，當酒液從杯壁緩緩落下，如清泉般清流而下，這就是我們常說的“掛杯”。掛杯的白酒一定是好酒，而好的白酒一定會掛杯。這是由于里面的微量元素非常豐富，因此酒業粘稠，這是好酒的一大特征。

聞：聞香，白酒的香型眾多，聞香需要反復吸氣，以充分體會酒香帶來的體驗。在這里需要強調兩點，第一：我們只能對著酒杯吸氣，不能對著酒杯呼氣；第二：吸氣時需要輕緩勻速，將酒杯放置鼻尖1-3厘米處，輕輕的吸氣，挪開酒杯緩緩呼氣，酒香自然撲鼻而來。

品：品酒時，入口量盡量保持在0.5-2毫升左右，這樣的量只需輕呡一小口即可，酒液最先接觸到的是您的舌尖，舌的兩側、舌中間、舌根，最后緩緩入喉，這樣的順序有利于味蕾充分地去感受酒中不同的味道，然后再次端起酒杯輕酌一小口杯中酒液，再輕咂一下雙唇，讓酒液從口腔進入香氣從鼻腔中溢出，充分感受酒中的香與味道。

悟：悟道，既是我們之前對酒的色香味的綜合體驗，不同的人，有不同的心境，不同的酒，有不同的悟。